BrokeAss Gourmet

BrokeAss Gourmet

Spaghetti with Green Olive Tapenade, Spinach, Pine Nuts and Goat Cheese

  • Prep Time 0:10
  • Cook Time 0:10
  • Estimated Cost $16.00
  • 4 Comments

This pasta comes together in mere minutes, thanks to the spicy green olive tapenade. I discovered this delicious ingredient earlier today when I stopped by The Olive Press in Sonoma to browse the incredible gourmet olive oils and olive-related products sold there. This dish is the very essence of BrokeAss Gourmet: easy and unfussy yet sophisticated and delicious.

Note: be sure to buy your pine nuts in the bulk section for the best deal!

Ingredients

  • 3 tbsp green olive tapenade $7 for 7 oz.
  • 1 lb spaghetti $2 for 1 lb
  • 2 cups spinach, chopped $0.50
  • 2 oz. crumbled goat cheese $4 for 8 oz.
  • 1/2 tsp red pepper flakes $1.50 for 1 oz
  • 2 tbsp pine nuts $1
  • salt and pepper to taste Pantry

Recipe Serves 4

Directions

  1. Cook spaghetti according to package directions in salted boiling water. Drain and return to pot.
  2. While spaghetti cooks, toast pine nuts in a small skillet over medium-high heat until fragrant (about 1 minute).
  3. Toss hot pasta with tapenade, spinach, goat cheese, pine nuts, red pepper flakes and salt and pepper to taste.
  4. Serve hot.

Category: Meals

Tags: , , ,

Share this Recipe: Share on Facebook Tweet This! Pin it on Pinterest

Leave a Comment

Textile help (For formatting your comment)

What They're Saying

Harshdeep, on Sep 11, 10:05 PM, wrote:

Discover a world of women s fashion at Jazzlr Explore our trendy collection of dresses, stylish tops, and more From summer essentials to winter must haves, find your perfect look at our women s clothing store Visit us today!

Escorts San Miguel, on Oct 12, 02:11 AM, wrote:

Muchas gracias por compartir una receta tan increíble y deliciosa.

55win, on Dec 23, 09:46 AM, wrote:

55win là một nhà trực tuyến uy tín hàng đầu tại Việt Nam. Nhà này được thành lập vào năm 2023 và đã nhanh chóng trở thành một trong những nhà cái được yêu thích nhất tại Việt Nam. 55win cung cấp một loạt các sản phẩm bao gồm thể thao, trực tuyến, xổ số, và các trò chơi khác, 55Win là một nhà uy tín, đáng tin cậy cho những người yêu thích game trực tuyến. Nếu bạn đang tìm kiếm một nhà game trực tuyến uy tín, thì 55Win là một lựa chọn tuyệt vời.
#55win #55winltd #55winnhan55k
Website: https://55win.ltd/
Email: contact.win5555ltd@gmail.com
Hotline: 0982574656
ĐỊa Chỉ: 199 Nguyễn Hoàng, An Phú, Quận 2, Thành phố Hồ Chí Minh

Tài Xỉu Go88, on Jan 23, 11:46 PM, wrote:

This article provides everything I need to know in great detail and completeness. My website https://taixiugo88.pro/ is about to launch and is having some difficulties. Thanks to these useful articles, I represent Tài Xỉu Go88, thank you very much!